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November 23, 2018

El CIC presente en el 5to Seminario Internacional "Saberes y Sabores de Cacao Aromas de Paz", Bogotá - Colombia

El 23 y 24 de noviembre se llevó a cabo el Quinto Seminario Internacional "Saberes y Sabores de Cacao Aromas de Paz", organizado por Fedecacao, en Bogotá, Colombia. Donde asistieron reconocidos expertos de Colombia y el exterior, interesados en potenciar la cadena de valor: cacao- chocolate y se abordaron temas referentes a la cooperación internacional, tendencias del mercado del cacao, el futuro de los cacaos finos de sabor y aroma, el cadmio y sus efectos, entre otros.

En representación del Centro de Innovación del cacao asistió el Mg. David Luján, quién participó en el conversatorio de experiencias exitosas del sector cacaotero internacional junto con Elizabeth Jhonson - IICA Jamaica, Ivonne Ramos- APC Colombia, Cristiano Villeda - Parque científico y tecnológico Sur de Bahía Brasil, Eduardo Chávez - ESPOL Ecuador y Oscar Ramírez - Fedecacao. Asimismo, explicó sobre la importancia de diversificar la oferta de subproductos del cacao.

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